手巻き寿司とすし飯の思い出

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ゆっくり過ごせる休日
晩ごはんは手巻き寿司にしました

たいした具材はないのだけど…
いつもこんな感じです😁

お刺身は2種類だけ~😂
大葉、きゅうり、卵焼き、かにかま
ツナマヨ、牛肉甘辛煮

うちはすし酢を買っていないので
すし飯はそのつど
穀物酢+お砂糖+お塩でつくるのだけど
その時いつも
祖母のすし飯を思い出します✨

四国に住んでいた祖母には
わたしの母を含め
こどもたちが8人いて
それぞれの配偶者やこどもなど
みんなが集まるときは
30人ちかい人数

みんなお腹いっぱい食べられるように
いつも大量のちらし寿司を
こしらえてくれて。
お砂糖なんて袋ごと
ザバーっと入れたりして
それは甘くてしょっぱくて…
しっかり味のついた
美味しいすし飯でした

すし飯をつくるたびに
四国の山奥の風景といっしょに
なつかしく思い出します☺️


いつもお読みくださって
ありがとうございます🌹




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