代わりばえしないお弁当

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ネット上には
すごく大勢のかたが
お弁当の写真をアップされていますね🍱

見るたびに
「美味しそう!」
「おかずもお弁当箱もおしゃれ~」
「盛りつけ方きれい~見習わないと!」
「ごはんの量、少ない…
やっぱりうちは食べ過ぎなんかも?」
とか(笑)
いろいろ思うのですが
なかなかその反省をいかせず
毎度おなじような
手抜き弁当になってしまいます😅

今回もメイン料理らしきものが
見あたらない😂
夫はどんなお弁当でも
文句を言わないので助かります
(苦情うけつけないオーラ出してるかも😁)

しめじとエリンギのバタポン炒め
ピーマンと牛肉のソテー
スパゲティサラダ
ブロッコリー&ミニトマト


緊急事態宣言がでている間
自宅での電話対応とか
どうしても必要なミーティングくらいで
ほぼお休みモードでした🍹

そのぶん
来週から2週間ほどは
スケジュールいっぱい!
しかも
気のはる会議とか
苦手な予定が多いです😱

忙しい時期(苦手な仕事)をのりこえるには
あまり先のことを考えすぎず、
とりあえず
今日やるべきことをきちんとやる
明日の準備をしっかりする
それだけ心がけて
がんばろうと思います😉


いつもお読みくださって
ありがとうございます🌺




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揚げたこのマリネ

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揚げたこのマリネを
つくりました

砂糖、だし醤油、酢、塩こしょう…
てきとうに作ったマリネ液に
新玉ねぎとにんじんのスライスを
たっぷり入れて🥕

そこに片栗粉をまぶして
揚げたたこを熱いうちに投入
しばらく置いて(冷蔵庫で)
味がなじんでからいただきます🍴🙏

かんたんな一品だけど、
たこを揚げるときが要注意
油がはねやすいんです😱
しっかり水気をふきとって、
まんべんなく粉をつけたつもりでも
なぜか油が飛びまくる~💦

そんな感じで
後片づけにすこし時間が
かかりますが、
ときどき
無性に食べたくなる一品です
湯だこそのままで作っても
もちろん食べられるのだけど
揚げたほうが
圧倒的に美味しいです~😆


いつもお読みくださって
ありがとうございます🌺





今年も誕生!

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お庭の紫陽花
すこし切って
玄関に入れました

うちは玄関を入って
すぐ左手にリビングがある間取り🏠
リビングのドアをあけたら
玄関の紫陽花がぱっと見えるので
日に何度も
目を楽しませてもらっています☺️


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そして、今年も
めだかの赤ちゃんが誕生しました✨✨
まだまだ小さくて
まつげくらいの大きさ(笑)
写真では分かりにくいので
○をつけてみました😁
それでも分かりにくいけど~😂
○のついていない黒い小さいものは
もうすぐ生まれそうな卵です

うちには
めだかの水槽が
リビングに4つあって、
もうこれ以上は増やせないのですが
たまたま今年は
めだかが欲しいという知人がいて
その人に差し上げるために
赤ちゃんめだかを育てています😉

めだかって
ふつうに水槽で卵から生まれた場合、
ほとんど大人めだかに
食べられてしまうんですよ~😭

なのでめだかを増やそうと思ったら
卵のときに別の容器にうつして
赤ちゃんだけで育てるほうが確実

大人のめだかは
1匹につき1リットルくらい
水が必要だけど、
赤ちゃんのうちは
そこまでなくても大丈夫なので
まだ洗面器にいます😉
でももうそろそろ、
すこし大きめの容器にお引っ越しかな~

元気な子をもらってもらえるように、
大事に育てていきたいです♥️


お読みくださって
ありがとうございます🌺




手抜きな海苔弁です

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だんだん手抜きになる
お弁当です…😅

今回は海苔弁~!
揚げ焼きするだけの
ささみ大葉梅肉カツレツをのせて。
あとは
ねぎ入り玉子焼き
ピーマンおかか炒め
ちくわきゅうり
ブロッコリー&プチトマト
と、あっさりメニューになりました


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お弁当が貧相なので
おまけの画像😉
先日つくった新しょうがの佃煮です
佃煮といっても
わりと薄味で煮詰めました
ごはんのお供にしたり、
豚肉や野菜と炒めて
しょうが焼きにも…♥


お読みくださって
ありがとうございます🌺



やっと!マイナポイントの手続き(でもまだ途中…)

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いろいろ用事を済ませるために
朝から歩きまわったら
暑くて汗だく&のどカラカラ~!

アイスコーヒーだけ飲もうかな、と
久しぶりにカフェに入ったら
ぎりぎりモーニングもやってる時間帯。
そんな時はついつい
たまごサンドのモーニングを
頼んでしまいます🥪
朝ごはんちゃんと食べてるし
おなか空いてるわけじゃないんだけど…😅


この春
マイナンバーカードを取得して、
マイナポイントで5千円もらおう!
と思いながら
なかなか手続きが進みませんでした

マイナポイントは
いろいろな決済サービスが
対象になっているけど
わたしはいつも使っている
ICOCA(JR西日本発行のICカード)
を選びました😉
2万円チャージしたら
5千円もらえるはず(たぶん)

でもそのためには
チャージ前にJRのおでかけネットから
申し込まなくてはならなくて、
やっと申し込んだと思ったら
緊急事態宣言が出て
ICOCAをつかう機会が減り
マイナポイントのことなど
すっかり忘却の彼方へ~😂

そして先日やっと
思い出したので(笑)
2万円チャージするぞ!と
勇んで出向いたら
ICOCAのカードって
チャージに上限があるみたいで
一気に2万円はできずじまい😶
残額が減ってから
またあらためて残りの金額を
チャージしないといけないみたい

5千円のポイントもらうまで…
なかなか遠い道のりだなあ~
(いや自分が忘れて放置したり
システム知らなかったせいだけど😆)


最後まで
お読みくださって
ありがとうございます🌺



炊飯器パエリア

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すごく久しぶりに
パエリアを作りました

うちには
パエリアパンのような
おしゃれなものはないので😅
パエリアを作ろうと思ったら
炊飯器かフライパン…かな
今回は炊飯器で作りました

ほかのおかずは
ワンプレートのみ😁

茄子とベーコンの炒めもの
ポークソテー
フリルレタス&クリームチーズ

以前、認知症の勉強をしたとき
認知症予防になる食べものとして
地中海食があげられていました

地中海のお料理といえば
魚介類やオリーブオイル、赤ワイン
のイメージ🍷
(わたしの勝手なイメージかも?)

ふだん家庭料理?ばかりだけど
たまには海外のお料理を
ちょっと真似てみるのも
いいかなあ~と思いました
機会をみつけて
今まで作ったことのないメニューにも
チャレンジしてみたいな🍴


いつもお読みくださって
ありがとうございます🌺




夏の支度

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ミニトマトが色づいてきました🍅
この夏もお弁当に入れるぶんくらい
収穫できたらいいなあ~


関西はここ数日で
一気に暑くなりました☀️
みなさまのお家の方では
いかがですか☺️


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南側の窓(一部分ですが)に
シェードをかけました
日よけはもちろん目隠しもかねて
毎年この時期に設置🏠


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わが家はリビングのテレビ前あたりに
2畳くらいのラグを敷いています
冬はそこにおこたも置いたりして🍊
おこたはさすがに
もう片付けてありましたが
ラグがあたたかめだったので…
い草の夏用ラグに変更
涼しくなりました~🎐


お洋服や寝具も
気候にあわせて
少しずつ変えていますが、
そういう季節の仕事って
けっこう好きで…😉
面倒だな~と思うときもあるけど
次の季節の支度をする、
という行いじたいが好きというか♥

わたしは幼稚園も
小、中、高校も
すべて制服のある学校に
通っていたけど
今日から衣替え!と言われて
夏の制服にかえる日の朝の日射しとか
気持ちが新たになるような感じとかを
いまも覚えているんです✨

四季のある日本に
産まれ育って
次の季節を
快適にすごすために準備をする、
というのは
こどものころからずっと
変わらずしてきたことなんだなあと
あらためて感じます~🍧


いつもお読みくださって
ありがとうございます🌺





ハンバーグの晩ごはん

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昨夜はハンバーグでした

合挽きの大きいパックを買ってきて
晩ごはん、夫のお弁当、わたしのお昼、
冷凍ストック用(後日のお弁当に)…と
たくさん作りました😆

枝豆とコーンを
バターで炒めて添えて…

お味噌汁はじゃがいもと玉ねぎ。
ふたりとも、
いちばん好きなお味噌汁の具が
この二つなんです

スパゲティサラダは
ハム、きゅうり、ゆで卵
で作ることが多いけど、
今回はツナ、新玉ねぎ、ブロッコリーで🥦
マヨネーズひかえめにして
めんつゆを追加~😉

食卓がさみしい感じがしたので
さしみこんにゃくをプラスしました
すぐに1品足せるので
重宝しています


以前ブログで
お向かいの家(空き家だった)が解体中、
と書いたのですが、
更地になって
しばらくこのままかと思っていたら
即、新築工事が始まりました🏠
窓を全開にしたい季節だけど
ちょっと開けにくいな~
完成まで3~4か月はかかるみたいで
にぎやかな夏になりそうです😅


いつもお読みくださって
ありがとうございます🌺



久しぶりに会えた

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お庭の紫陽花です
少しずつ色づいてきました~💙
お庭の奥の方にあって
室内からは見えないので
毎年、もう少し
色がはっきりしたころに
切って玄関に入れています
そうしたら日に何度も
ながめることができるから😉


昨日は久しぶりに職場へ…
先月は中止になっていた
定例のミーティングがありました📑

ほんとうに仲間うちだけの
少人数でのミーティングなので
いつもながら和気あいあいと😆
電話やメールはたまにしていたものの
顔をあわせるのは久しぶりで
なんだか嬉しかったです🥰

こちらは緊急事態宣言発出中なので
必要な会議もできるだけ短時間で、
(広い会議室&ドア全開など対策いろいろ)
ということになっているけど
年度始めのいちばん忙しい時期に
緊急事態宣言がかさなって
いろんなことがストップしたまま。
議題にのせる案件も多くて
時間いっぱいになりました

ずっとぼんやり過ごしていたけど
久々に頭もフル回転(笑)
まだ宣言解除されるまでは動けなくて、
そのぶん解除後のスケジュールが
ハンパなく入っていて
毎日あちこち飛び回ることに
なりそうです💦
暑いなかマスクで動くことになるので
コロナだけでなく
熱中症対策にも気を配らないと🍧

時間がある今のうちに
作り置きしたり
のんびりしていたいです~☕
(まだのんびりする気かって感じ~😂)


いつもお読みくださって
ありがとうございます🌹




地味弁とハーブ塩

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揚げ焼きするだけの
さわらがメインです☺️
あとは
ほうれん草としめじのごま和え
ポテトサラダ(新玉ねぎいっぱい)
プチトマトと枝豆ソテーを彩りに🍅


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お隣さん手づくりのハーブ塩です~🌿

お隣さんはお庭中に
たくさんの植物を育てていて
金柑とかヤマモモとか
季節ごとにいろいろ持ってきてくれます🍋
いまの季節にはお庭のハーブで
このスパイスをつくるそうで…
ありがたく、いただきました♥


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朝ごはんの目玉焼きに
ぱらぱらとかけてみました
いつもの塩コショウと違って
やさしい色あい&味つけで美味しい~!
ローズマリーがしっかり香り
お魚や鶏肉、豚肉…
なんにでも合いそうです😉

作り方を教わって
いつか自分でも作ってみたいな~


お読みくださって
ありがとうございます🌺




プロフィール

はな

Author:はな
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