肉味噌つくりました

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画像が暗い色調に
なってしまいましたが💦

肉味噌をつくりました😉


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お豆腐にかけたり


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お弁当にもたっぷり

生姜はきかせたけど
あんまり辛くないので
どんとかけても大丈夫♥️


実家の母は
昔からごはんのお供を
いつも常備していました

それは80歳になった今も同じで
きんぴらごぼうとか
なめたけとか佃煮とか…
いつ帰っても
かならず何種類かこしらえてあって
食卓いっぱいに並べてくれます

お肉苦手な母は
肉味噌はあまりつくらなかったけど
とりあえず
ごはんのお供がいくつかあれば
あとはメインを考えるだけで楽~✌️
と考えるところは
母に似てきたかもしれません😆


気候の変わり目で
体調くずしやすい時期だけど
今週もお元気に!お過ごしください🍵
いつもお読みくださって
ありがとうございます🌼




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無限ピーマン

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ピーマンを使って
ごはんのお供をよく作ります

炒めたり煮たり…
炒ったちりめんじゃこや
おかか、たたいた梅と和えたり😉

今回は
ほんのすこし残っていた
牛肉の切り落としと春雨で
しっかり甘辛味の
無限ピーマンを作りました
お弁当にも重宝するけど
ごはんがすすんで
食べすぎてしまうのが難点…😅


昨日は
個人宅でのお仕事でした。
直接人と会える仕事は
大変なこともあるけど
やっぱり好きだな~とあらためて

来月は会議が多いけど(苦手💦)
初めての方と
お会いできる予定も何日かあるので
それを楽しみに、がんばろう❤️


いつもお読みくださって
ありがとうございます🌺
とっても励みになっています!





かんたんな副菜

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こんにちは~🎐

今日つくった副菜です
かんたんなものばかりだけど😂

ピーマンのくたくた煮
かぼちゃとクリームチーズのサラダ
プチトマトのベーコン巻きソテー
きゅうりの辛子漬け


きゅうりは砂糖と塩、
辛子と混ぜて
数時間したら食べられます
辛子はけっこう多めに😉
ピリッと辛めで暑い日に食べやすいです

今日の晩ごはんは
この副菜と
(プチトマトのベーコン巻きは
明日の朝ごはんとおべんとうに🍅)
さわらの西京味噌漬けを焼いて
お味噌汁をつくるくらいかな~


いつもお読みくださって
ありがとうございます🍹





ひとりの時に食べるもの

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夫が
苦手なものを
夫の目の前でひとりで食べても
まったく平気なのですが😉

ふたりごはんのときは
できるだけ
ふたりとも好きなものを
美味しく楽しく
食べたいなあと思い…

夫が食べないものは
ひとりごはんのときに
おもに食べています

納豆は
わたしもすこし苦手で
若いころは全然!
食べられませんでした

更年期世代になって
納豆が良い、と知ってから
食べるようになりましたが
たまごやねぎを入れないと無理だし
食べられる商品が決まっています

たまに違うメーカーの
納豆を買ってみるのだけど
ギブアップ~😖
お気に入りを
もっと見つけられたら
いいなと思います♥️

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これは
みょうがの酢味噌あえです

みょうがを薄切りにして
砂糖+お酢+味噌+みりん
(すこし甘めにしてます)
と和えて…
半日以上は冷蔵庫に置いてから
いただきます🙏

わたしは大好物なのですが
夫はみょうがが嫌い
子どものころに義母がよく
みょうが入りのお味噌汁を
作っていたらしく、
それがすごく苦手だったそう。

わたしは
お味噌汁にみょうが入れたことなくて
(実家の母も入れなかった)
どんな味かは分からないけど
子どもにとっては
苦手な味なのかもな~と想像☺️

お味噌汁じゃないし
もう大人で
みょうがの美味しさも
わかるんだから
食べてみ?と
無理矢理食べさせてみたけど(笑)
う~ん、まあ食べられるけど~😥
という感じなので
今はわたしひとりのときの
楽しみとしています😉


本格的に暑くなってきました!
熱中症などには気をつけて
元気にお過ごしくださいね🍹
いつもお読みくださって
ありがとうございます🌺




火を使わないおかず

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注!
ぽん酢しょうゆ
かけすぎです~😅

こんばんは
今日はこちらはむし暑い1日でした
皆さまのお家のほうでは
いかがですか?

暑い日や
疲れた日によく作る
超かんたんなおかずです

いかそうめんに
大根おろし、青ねぎをのせて
マヨネーズとぽん酢しょうゆを
かけるだけ~😆

もう20年以上も前に
友だちがどこかのお料理屋さんで食べて
おいしかったよ~、と
教えてくれた一品なんです♥️
すぐ作ってみたら
すっかり気に入って
わが家の定番になりました

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今日は
職場の人と一緒に
ガストでランチ🍴

先週は
ひとりであちこちの
個人宅へ出向いたり、
外部との会議も
うちの部署からは
わたし一人で出席してたので
(緊張~😧)
今日は久しぶりに仲間と一緒に
お仕事やランチができて
嬉しかったです

今週も
暑さに負けず
元気に過ごしてくださいね


いつもお読みくださって
ありがとうございます🌺