揚げたこのマリネ

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揚げたこのマリネを
つくりました

砂糖、だし醤油、酢、塩こしょう…
てきとうに作ったマリネ液に
新玉ねぎとにんじんのスライスを
たっぷり入れて🥕

そこに片栗粉をまぶして
揚げたたこを熱いうちに投入
しばらく置いて(冷蔵庫で)
味がなじんでからいただきます🍴🙏

かんたんな一品だけど、
たこを揚げるときが要注意
油がはねやすいんです😱
しっかり水気をふきとって、
まんべんなく粉をつけたつもりでも
なぜか油が飛びまくる~💦

そんな感じで
後片づけにすこし時間が
かかりますが、
ときどき
無性に食べたくなる一品です
湯だこそのままで作っても
もちろん食べられるのだけど
揚げたほうが
圧倒的に美味しいです~😆


いつもお読みくださって
ありがとうございます🌺





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きゅうりが7本とどいたので

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生協で曲がりきゅうりを買ったら
7本も入ってました🥒
写真は、2本使って
のこり5本のときですね😉

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まずは棒々鶏をこしらえました
タレはいつも、
昔だれかに教えてもらった
レシピ通りに😉


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うちの定番の酢のもの


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きゅうり+梅+塩こんぶ

あとはサラダなどに
使いました🥗

野菜はおいしいうちに
食べきりたいから…
きゅうり7本は
ちょっと多かったかな~😅


お読みくださって
ありがとうございます🌹




作り置きって程じゃないけど

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主婦の方、芸能人の方など
お料理系のブログを
みていたら
作り置きおかずが
たくさんアップされていますね

平日忙しい方が
週末にまとめて
10品くらい作られていたり…
尊敬のひとことです😍

わたしは根気がないので(汗)
数時間おなじことをするのが苦手😅
いまの仕事をはじめたのも
いろんな業務があって
飽きそうになかったから
(いや、それだけじゃあないけど)

なので
お料理も楽しく集中できるのは
2時間までかな~
今日も飽きない範囲で
いくつかおかずを作りました😁


マカロニサラダ
キャロットラペ
きのこ煮
なすとひき肉の甘辛炒め


これで精一杯~!
ごはんやおべんとうの一品に
したいと思います😉


PS💕
前回の記事への拍手コメントで
うちもクリームシチューは豚肉よ~
って教えてくださって
豚肉、うちだけじゃないんだ!と
嬉しかったです~🥰


いつもお読みくださって
ありがとうございます🌹




今年はじめての冷やし中華

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夫婦そろって
予定のない休日
あたたかくなってきたので
今年も
「冷やし中華はじめました」

休日のお昼ごはんは
麺類率が高いですが
暑くなると
冷たい麺がおいしくなりますね🥰

冷やし中華の具は
いつもこんな感じで
ありあわせです
たまに焼き豚とかあると
テンション上がります(笑)
(盛りつけ~いまいちですね😅)


1年でいちばん忙しい時期
あと少し予定があるので
がんばろう!と思っていたら
緊急事態宣言が発令されそう。
残りの予定やお約束、会議など
どれもいったん中止になると思います。

お待ちくださっている方に
申し訳なく思うし
いざ動けなくなると思うと
もっとやれることがあったのでは、
とか思ってしまいますが

それでも
コロナ対策に気をつかいながら
めいっぱい動いてきたから
今は割りきるしかないな~
とも思います😉

これからまた
ステイホームの時間が増えるけど
通信教育の(教材とどきました)
勉強がんばったり
断捨離にとり組んだり
すきなことをして楽しんだり
お家だからこそできることを
大事に過ごしていきたいです☺️


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お読みくださって
ありがとうございます🎏




大根を使いきる

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ふたり暮らしなので
大根を一本買ったら
使いきるのはなかなか大変

とりあえず
甘くみずみずしい上のほうは
大根おろしとかサラダとか
生で食べています

真ん中はおでんとか
おもに煮物に使い…

下のほうは
炒めものにしたりします

今日の写真は卵とじ
大根は千切りにしてごま油で炒め
甘辛く味つけしたら
卵でとじるだけ😉
おべんとうに入れたり
常備菜としても♥️


いつもお読みくださって
ありがとうございます🌹



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はな

Author:はな
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